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Yanaa a confié à HumanFab une revue scientifique sur la santé, la performance et la nutrition sportive. Notre revue de littérature a examiné 600 études scientifiques. Le rapport final en cite 270. Une conclusion ressort clairement : pour la plupart des athlètes, la santé prime, et une alimentation saine et naturelle doit en être la base.
Voici 7 enseignements simples à retenir.
La conclusion est simple : la performance dépend de la santé globale de l’organisme. L’alimentation doit favoriser non seulement la production d’énergie, mais aussi d’autres fonctions de votre corps.
La nutrition sportive se concentre souvent sur les glucides. Or, ce rapport souligne que la performance dépend de bien plus que du seul apport énergétique.
Une alimentation variée et peu transformée fournit des glucides, mais aussi d'autres macronutriments, des fibres, des micronutriments et des composés bioactifs essentiels à l'athlète.
Chaque athlète est différent et chaque séance d'entraînement sollicite l'organisme différemment. Les besoins nutritionnels varient selon l'athlète,
l'intensité, la durée et l'objectif. Il n'existe pas de solution universelle. Le rapport suggère que la nutrition sportive doit être personnalisée et adaptée à l'effort fourni.
Les différents aliments sont tolérés, digérés et absorbés à des vitesses différentes. Par conséquent, les stratégies d'alimentation doivent tenir compte à la fois de l'effort fourni et du moment de la prise alimentaire.
Le moment idéal pour s'alimenter dépend de l'athlète, de la séance et de ce qu'il peut consommer et utiliser confortablement.
La nutrition sportive met souvent l’accent sur les glucides. Ce rapport invite toutefois à adopter une vision plus large de l’alimentation du sportif.
Une alimentation variée et peu transformée apporte des glucides, ainsi que d’autres macronutriments, des fibres, des micronutriments et des composés bioactifs naturellement présents dans les aliments.
L'insuffisance alimentaire est l'une des principales causes de dégradation des performances et de la santé chez les athlètes. À court terme, un apport énergétique insuffisant peut réduire la qualité de l'entraînement et la récupération. À long terme, il peut avoir des conséquences plus importantes sur la résistance et la progression.
Le rapport suggère que les athlètes doivent non seulement satisfaire leurs besoins énergétiques quotidiens, mais aussi les besoins supplémentaires liés à l'entraînement.
Le corps est une machine complexe. Pour que l'énergie parvienne à vos muscles, elle doit passer par un processus sophistiqué: ingestion, digestion, absorption et métabolisation.
Si un maillon de cette chaîne est défaillant, c'est tout le système qui est affecté. Il est donc important de s'intéresser au processus digestif.
L'entraînement soumet le corps à rude épreuve, et l'alimentation peut accentuer ce stress. L'intestin et les dents sont souvent plus affectés que beaucoup d'athlètes ne le pensent.
Une bonne nutrition ne se limite pas à la performance du jour. Il s'agit aussi d'aliments que votre corps peut assimiler facilement sur le long terme.
Nous sommes des humains pas des machines
Pendant des décennies, la nutrition sportive a souvent considéré le corps comme une machine : on y met des glucides, on en retire de la performance. Mais le rapport met en lumière une vision plus complète.
En réalité, votre corps est un système vivant. La performance dépend de bien plus que du seul carburant : de la digestion et du métabolisme à l’hydratation, à la récupération, à l’immunité et à la santé à long terme. C’est pourquoi les aliments réels comptent : non seulement pour ce qu’ils contiennent, mais aussi pour la manière dont ils agissent avec l’ensemble de l’athlète.
Yanaa est née d’une étude menée en 2024 avec l’unité de recherche VERTEX de l’Université de Caen Normandie auprès de 592 athlètes.
Voici ce que nous avons découvert :
77% des athlètes pensent que l’alimentation sportive est dégoûtante.
78% des athlètes pensent que la nutrition sportive actuelle n'est pas saine.
75% des athlètes préfèrent les aliments salés.
Les athlètes de haut niveau, entourés de chefs et de nutritionnistes, ne mangent pas des poudres d’astronaute. Ils choisissent des ingrédients bruts, digestes, et sourcés intelligemment.
Anouck a cuisiné pour les meilleures équipes de vélo, avec des produits de qualité, biologique et des recettes qu’ils adorent. Le goût, oui. L’équilibre nutritionnel, toujours.
Certaines marques promettent la Lune. Nous sommes aussi ouverts, honnêtes et transparents que possible au sujet de notre alimentation, de sa préparation, de ses avantages et de ses limites.
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